Peršun Lišćar Commun

Peršun nema visoku kalorijsku vrednost, ali je zato izuzetno bogat mineralima i vitaminima, pa se zato ubraja u visoko kvlitetne namirnice. Koristi se uglavnom kao začinska biljka, mada su poznata i njegova lekovita svojstva.

Najbolje uspeva u uslovima prohladne i vlažne klime, a optimalne temperature za rast i razvoj peršuna su temperature oko 16-22°C. Seme peršuna niče na temperaturi od 2°C, ali je optimalna temperatura za peršun oko 20°C. Za rast listova i korena peršuna, optimalna temperatura je oko 18°C.